鮰鱼是什么鱼 和鲶鱼的区别

鮰鱼,这是很多人都是知道的,是超级的好吃美味的,那么这个鮰鱼是什么鱼?和鲶鱼的区别有哪些:

鮰鱼是什么鱼:

1、鮰鱼(鮠鱼)下身略带粉红,无鳞,粗长,腹部膨隆,尾呈侧扁。鮰鱼是长江水产的三大珍品之一,学名“长吻鮰(鮠)”,因与“回”同音,民间通称“回鱼”,又称“鮠鱼”、“肥沦”、“江团”、“白吉”。英文名:longnose catfish。这种鱼只见于大江大河的激流乱石之中,湖泊中极难见,溪或堰塘中不会有,生存水域一般都至少在10米以上深度。

2、鮰鱼一般为1500-2500克,少数个体可达10公斤。春冬两季,长江江口鮰鱼体状膘肥、肉质鲜嫩,正是品尝的最佳时令。 苏东坡曾写诗赞它曰:“粉红石首仍无骨,雪白河豚不药人”。诗中道出了鮰鱼的特别之处:肉质白嫩,鱼皮肥美,兼有河豚、鲫鱼之鲜美,而无河豚之毒素和鲫鱼之刺多。

鮰鱼是什么鱼 和鲶鱼的区别插图

鮰鱼和鲶鱼的区别:

1、尾巴不同

鲶鱼的尾巴是圆扇形的,鮰鱼尾巴和普通鱼一样是分叉的又叫"江团"、"肥头鱼"。

2、头部不同

鲶鱼的头部会明显的比鮰鱼头大,而且扁平,一般鱼头大过身体。

3、鱼鳍不同

鲶鱼背上只有1个背鳍,而且小;鮰鱼背鳍有2个,一个前面,一个尾部,尾部的是肉质的背鳍。

关于鮰鱼就介绍到这里了,这下知道和鲶鱼的区别了吧!

未经允许不得转载:女人爱我 » 鮰鱼是什么鱼 和鲶鱼的区别

赞 (0) 打赏

觉得文章有用就打赏一下文章作者

支付宝扫一扫打赏

微信扫一扫打赏