新鲜桑葚与干桑葚的区别,哪个营养价值更高

桑葚成熟过后是黑色的,还有点甜,口感还是挺不错的,不过它也太不耐保存了,要不了多久就坏了,于是就有人将它做成了桑葚干,从营养价值的角度来说,新鲜桑葚还是干桑葚的营养价值丰富呢?

新鲜桑葚与干桑葚的区别,哪个营养价值更高插图

一、新鲜桑葚与干桑葚的区别:

1、看个头

干桑葚是要经过脱水的,脱水之后它的体积就会变小,干桑葚只有新鲜桑葚的四分之一到三分之一那么大。

2、看外观

新鲜的桑葚,果肉颗粒是很明显的,有一种晶莹剔透的感觉,颜色是深黑色或者是紫红色的。干桑葚就是深黑色的,果肉的光泽是比较暗淡的。

3、尝味道

新鲜的桑葚汁水很多,口感是软嫩的,味道很甘甜。干桑葚比较脆,味道淡,没有新鲜桑葚那么的清甜爽口。干桑葚口感不是那么好,它更适合泡酒、泡水、煲汤。

二、新鲜桑葚与干桑葚哪个营养价值更高:

新鲜桑葚的营养价值更高。

新鲜桑葚里面是含有葡萄糖、果糖、蔗糖、维生素E、苹果酸等营养成分,味道是很甘甜的,汁水也丰富,吃在嘴里就是一种享受,。

将新鲜桑葚制作成桑葚干之后,会流失一部分的营养,营养价值没有新鲜桑葚那么丰富,而且干桑葚比较干硬,不适合直接,还是用来泡水或者是泡酒,泡水、泡酒的味道也是比较寡淡的。

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