孕妇能吃鹰嘴豆吗 对身体有什么好处

我们都知道,鹰嘴豆是很常见的一种豆类食品,它的味道好,营养丰富,很多人都会喜欢吃鹰嘴豆。那么孕妇可以吃鹰嘴豆吗?

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孕妇能吃鹰嘴豆吗:

鹰嘴豆的营养价值丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素及矿物质,无毒,所以孕妇是可以吃鹰嘴豆的。

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孕妇吃鹰嘴豆的好处:

1、补充营养

怀孕是件很辛苦的事情,妈妈一个人要负担两个人的营养,所以补充营养非常重要。而鹰嘴豆的营养价值是很高的,其中纯蛋白质含量高达28%以上,脂肪5%,碳水化合物61%,纤维4一6%,并且每100g鹰嘴豆所含的钙高达350mg,磷320mg,铁的含量达47mg,维生素C、B1、B2含量高达12mg,高于其他大部分豆类。

2、美容、抗衰老

鹰嘴豆中含有一种具有活性的植物性类雌激素——鹰嘴豆异黄酮,它能够延迟女性细胞衰老,使皮肤保持弹性、养颜、丰乳、减少骨质丢失,促成骨生成、降血脂、减轻女性更年期综合症状等。孕妇适量食用可以达到美容、抗衰老的效果。

3、促进胎儿发育

鹰嘴豆中含有丰富的优质蛋白,氨基酸含量有18种之多,能够补充人体所必须但又不能自身合成的全部8种氨基酸,这些氨基酸能够参与人体的多项生理活动,可以促进胎儿大脑及身体的发育。

鹰嘴豆中还含有丰富的叶酸。叶酸协助合成DNA,维持大脑的正常功能,是脊髓液的重要组分部分。叶酸是胎儿快速生长发育不可缺少的物质,参与体内许多重要物质和蛋白质等的合成。叶酸缺乏是造成孕妇流产、死胎、死产的重要原因之一,也是造成患儿终身残疾的主要原因之一。但是人体既不能合成叶酸,也不能大量储存叶酸,只能每日摄取,孕妇适量食用鹰嘴豆可以补充机体所需叶酸。

4、降低血脂

鹰嘴豆中含有铬元素以及不饱和脂肪酸,这两种物质可以促进胆固醇代谢,防止脂肪在肝脏和动脉壁沉积,能够降低血脂,保护血管。

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